Galetes de Llimona

- 250 g de farina
- 125 g de mantega
- 200 g de dextrosa
- 50 mL de llet
- Llevat químic
- Aroma de llimona (la pela d'una llimona ratllada pot servir)

Es fa un volcà amb la farina, la dextrosa i el llevat, al mig s'hi afegeixen la llet i la mantega fosa. A poc a poc es va amassant tot plegat, si la massa no queda ben lligada, hi afegim una mica de llet fins que quedi ben lligada, per anar bé la massa no s'ha d'enganxar al taulell. Un cop ben lligada, es fa una bola i s'estira bé amb un corró, fins a un gruix d'uns 3 mm. Amb un motlle, es talla la massa amb la forma que es vol donar a les galetes i es posen en una plata pel forn a on prèviament hi hem escampat una fina capa d'oli i per sobre hi hem posat una mica de farina per evitar que els galetes s'hi enganxin. Es cou al forn a uns 180ºC fins que les galetes estiguin daurades.

Bon profit!

Galetes amb oli d'oliva

- 150 g d'aigua (si pot posar alguna aroma)
- 150 g d'oli d'oliva
- 300 g de farina (pot ser que se'n necessiti més, sempre és la que admeti)
- 300 g de dextrosa
- 1 ou
- Llevat químic

Es fa un volcà amb la farina, la dextrosa i el llevat químic. Al mig es posen l'aigua, l'oli d'oliva i l'ou ja batut i s'amassa fins a obtenir una massa que es desenganxi sola. Un cop feta, es fa una bola i amb un corró s'aplana. S'agafen motlles i es talla la massa amb la forma desitjada. Es posen en una plata de forn en la que prèviament s'hi ha escampat oli i farina per sobre per evitar que els galtes s'enganxin. Es couen a uns 180ºC fins que quedin ben daurades.

Bon profit!

Introducció

Aquest bloc està dedicat a totes aquelles persones que per alguna raó o altre no poden prendre fructosa. En el cas de les receptes que aniré posant, intentaré substituir el sucre per la dextrosa, per evitar d'aquesta manera la fructosa i la utilització d'edulcorants artificials.