Galetes de Llimona

- 250 g de farina
- 125 g de mantega
- 200 g de dextrosa
- 50 mL de llet
- Llevat químic
- Aroma de llimona (la pela d'una llimona ratllada pot servir)

Es fa un volcà amb la farina, la dextrosa i el llevat, al mig s'hi afegeixen la llet i la mantega fosa. A poc a poc es va amassant tot plegat, si la massa no queda ben lligada, hi afegim una mica de llet fins que quedi ben lligada, per anar bé la massa no s'ha d'enganxar al taulell. Un cop ben lligada, es fa una bola i s'estira bé amb un corró, fins a un gruix d'uns 3 mm. Amb un motlle, es talla la massa amb la forma que es vol donar a les galetes i es posen en una plata pel forn a on prèviament hi hem escampat una fina capa d'oli i per sobre hi hem posat una mica de farina per evitar que els galetes s'hi enganxin. Es cou al forn a uns 180ºC fins que les galetes estiguin daurades.

Bon profit!